Sind Sie bereit, Ihr Frühstück in eine würzige, geschmackvolle Fiesta zu verwandeln? Sagen Sie Hallo zu Chipotle Chilaquiles! Dieses traditionelle mexikanische Gericht wird mit rauchigen Chipotle-Paprikaschoten und einer cremigen Note aufregend aufgewertet. Egal, ob Sie beim Brunch Eindruck machen oder einfach mit einem Knall in den Tag starten möchten, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie. Tauchen Sie ein!

Zutaten:

• 3 Tomaten
• ½ weiße Zwiebel
• 3/4 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 80g Philadelphia Frischkäse
• 4 Chipotle in Adobo + 3 Teelöffel Sauce (je nach gewünschter Schärfe)
• 1 Tasse Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
• 3 Chiles de Yahualica oder Chiles de Árbol 🌶️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Belag:

• Sauerrahm
• Käse
• Gehackte Zwiebel
• Koriander
• Hähnchen (Wir haben veganes Hähnchen verwendet) 🐓🌱

Lass uns etwas Magie erfinden:

1. Zerkleinern : Beginnen Sie mit dem Zerkleinern der roten Paprika, der Tomaten, der Zwiebel und des Knoblauchs.
2. Brutzeln und weich werden lassen : Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das gehackte Gemüse und die Chiles de Yahualica hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten kochen, bis alles schön weich ist.
3. Los geht‘s : Geben Sie das weiche Gemüse in einen Mixer. Geben Sie Brühe, Frischkäse und Chipotles hinzu und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Kochen und würzen : Gießen Sie die gemischte Mischung zurück in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Das i-Tüpfelchen : Wenn Ihre Chilaquiles fertig sind, belegen Sie sie mit Ihrem Lieblingsbelag: einem Klecks Sauerrahm, einer Prise Käse, gehackten Zwiebeln, frischem Koriander und etwas zerkleinertem Hühnchen oder veganem Hühnchen.

Fiesta-Zeit!

Greifen Sie jetzt zu und genießen Sie die Geschmacksexplosion! Die rauchige Schärfe der Chipotles in Kombination mit der cremigen Soße ist eine himmlische Kombination. Egal, ob Sie diese zum Frühstück, Brunch oder sogar zum Abendessen servieren, Chipotle Chilaquiles sind garantiert ein Hit.

Also schnapp dir deine Zutaten, setze deine Kochmütze auf und mach dich bereit, deine Mahlzeiten aufzupeppen. Ole! 🌶️🧀🌿